Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es frecuente en fiestas de cumpleaños. Aun hacemos "doce de leite" o dulce de leche con la leche condensada. Sea como sea, esta propuesta gastronómica logró reunir a los comensales en la mesa. Hoy en día se ha vuelto una costumbre dar brigadeiros como regalos. Porque a prácticamente todos les gusta, bueno en realidad a varias personas no les gustan tanto o, lo que es peor, eligen la variación blanca.
O que deseja fazer com essa Receita para brigadeiro gourmet:
La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para llevar a cabo brigadeiro, puesto que son sus ingredientes principales. Nos untamos sutilmente las manos con mantequilla y vamos cogiendo pequeñas porciones de la pasta generada para ir formando bolas de un peso entre 7 y 10 gramos.
Cómo hacer brigadeiros de chocolate
Les ofrecemos leche condensada a nuestros niños, y comemos prácticamente todas las semanas algo hecho con ella, ya sea en nuestro "pudím" o flan, en dulces, rellenos de pasteles, postres fríos. La crónica de su nombre es una disputa hasta hoy, algunos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, mientras que otros aseguran que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes. Asimismo popular como negrinho, este dulce, similar en aspecto a las trufas de chocolate, es muy popular en Brasil, donde es toda una tentación para los más pequeños de la vivienda.
Una elaboración sencilla donde tienen la posibilidad de formar parte los chefs mucho más pequeños chefs de la casa, en tanto que el amasado de las bolitas de chocolate con la masa fría les encantará. Estos dulces tienen una textura suave y cremosa en el interior que contrasta con el exterior crocante cubierto de grajeas de chocolate. Como dato curioso, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro hay que a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se hizo famoso por parar una revuelta comunista en Río de Janeiro. Este es el curioso nombre que recibe un dulce brasileiro tan exquisito como fácil de elaborar. Los brigadeiros son bombones de chocolate muy típicos de Brasil. Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, personaje que se hizo popular por poner fin a una revuelta comunista en Río.
Conseguida esa pasta, le agregaremos la mantequilla y proseguiremos quitando para integrarlo todo totalmente. Calentamos la mezcla y cocemos todo durante diez minutos, quitando recurrentemente con una espátula para evitar que se pegue. Cuando la pasta generada espese y comprobemos que al inclinarlo se despega de manera perfecta del fondo de la olla, habremos acabado esta una parte del proceso. En los supermercados de Brasil, contamos aparadores llenos de leche condensada, y muchas fabricantes para seleccionar, pero hay una marca que es la favorita. Pero aun la mayoría de los mayores no se tienen la posibilidad de resistir al encanto de este delicioso bombón. Cuando se enfrían, los brigadeiros se endurecen, por eso el truco consiste en encontrar el punto exacto en el que queden duros por fuera y derretidos por dentro.
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● Se tienen la posibilidad de conservar los brigadeiros ya preparados dentro de un envase de cierre hermético durante una semana en la refrigeradora y en el transcurso de un mes si se guardan en el congelador.

Por eso hoy queremos comunicar contigo una receta para realizar unas galletas de avena con chocolate. Para resumir, la composición del brigadeiro se basa en leche condensada, cacao en polvo y mantequilla.
Cuando la pasta generada espese y comprobemos que al inclinarlo se despega con perfección del fondo de la olla, hemos acabado esta parte del proceso. Ella me mencionó que está prácticamente prohibido (!) porque está repleto de azúcar (en verdad), y apenas tiene nutrientes. Una vez que rompe el hervor apagar el fuego retirar y seguir mezclando unos minutos más mientras se templa para darle brillo. La semana anterior, le pregunté a mi hermana, que vive en Alemania, que piensan de la leche condensada allí. Lo idóneo es usarlo en templados pues al enfriarse se endurece conque ten el resto de elementos preparados y a mano. Pero estoy convencido de que, en el momento en que tenga hijos, los voy a preparar brigadeiros. El día de hoy les traigo la receta pasito a pasito con fotos de la Tarta de Chocolate Brigadeiro ideal para cualquier festejo o celebración…¡es una delicia!! Creo que una comida es mucho más que solo los ingredientes que lleva. Hemos ido recogiendo todo mientras la pasta se va enfriando en el frigorífico y ahora toca empezar a montar los brigadeiros. No podemos comer solo leche condensada, así como tampoco debemos comer demasiados dulces, o hamburguesas o papas fritas.